第891章 互相学习 (第1/3页)

早班结束的时候，付宇和平时一样，打完卡，早早的赶去了尚食私房菜馆。

今天定制的菜肴数量和平时一样，不过菜式方面却明显做了调整。

刘雨侬特意将两道想要教授付宇烹饪的菜肴挪到了今天。

不过，在正式教授之前，后厨众人还需要先将所有的菜肴进行烹制，无论是半成品菜肴，还是仅完成了备菜的菜肴，都需要提前进行烹饪，保证顾客进店时，可以第一时间上菜。

而预料中会比较受欢迎的菜肴，也会额外多备出一些食材。

对于这边的工作流程，付宇已经非常习惯且适应了。

他跟着刘雨侬开始学习烹饪操作，从基础的菜肴，到最后的秘制菜，每一步操作都争取牢记于心。

今天刚好赶上周末，店里的生意特别好，哪怕刘雨侬有意放慢烹饪动作，指导付宇一二，也是有心无力。

前台那边催单太急了，顾客都赶在了同样的时间到店，一时间点餐单络绎不绝的送到后厨，一桌席面刚开始上菜，又有其他桌的点餐需要马上进行烹饪。

整整大半个晚上，几个人站在厨台前，就没能挪动半步。

刘章鹏现在是彻底意识到了付宇在刘雨侬心中的重要性，每次接单烹饪之前，都要先问刘雨侬或者汪玉龙，付宇现在需要烹饪哪道菜肴。

如果他手里的单子占比较重，就会马上调换点餐单。

确定没有付宇练手的菜肴，这才随手接下来进行掌勺烹饪。

可以专注于烹饪自己有所欠缺的菜肴，这样有针对性的训练，对于付宇来说，进步很大！

对之前没有接触过的刘家菜菜肴烹饪，付宇在了解和操作方法上也越来越熟练起来。

放假归来之后的一星期左右，付宇每天按部就班的往返于两点一线。

千里马的工作对于他而言变得简单而略显枯燥。

每天重复的烹饪着相同的菜色，做着同样的烹饪操作，努力从细节中寻找问题和失误，成为了付宇繁忙工作中唯一的乐趣。

相比之下，几乎每天都能接触到新菜色的尚食私房菜馆，则成了付宇最为喜爱的地方。

在这一个星期之中，刘雨侬仔细进行了菜谱的定制安排。

得益于尚食私房菜馆的知名度，以及菜肴的新奇口味和点餐形式，慕名到店用餐的顾客眼瞧着越来越多。

虽然只是在每天下班之后过来跟着帮厨学习几个小时，但就是这短短的时间里，付宇可以接触到的菜式和烹饪操作，却多的数不清。

他甚至可以清楚的感觉到，自己每一天都在提高。

毕竟，这种高强度的学习和烹饪练习，对于他来说，就是一次又一次的铁血训练。

晚上十点钟，烹饪完点餐单上最后一道菜肴，后厨里几个人齐齐松了一口气。

刘章鹏感觉到了分店的这段时间，是他担任掌勺厨师以来进步最快，成长最大的一段时间。

刘雨侬那可是大忙人，手底下管理着这么多家饭店，平时鲜少能在一家店逗留这么长的时间，更别提在后厨里指导菜肴烹饪的操作手法了。

刘章鹏在尚食私房菜馆工作了这么久，以前哪有过这样的经历？

虽然只是借光旁听，那也足够让他受益匪浅了！

刘章鹏笑了笑：“哎今天可算是知道什么叫做分筋错骨了，刘厨，你这一手拆分操作简直是绝了！付厨更是，速度也太快了，都没看清楚怎么操作的，那骨头就全部被拆分出来了！”

刘雨侬听到夸自己，只是微微一笑，不过听到对付宇的认可，她嘴角的笑意不由加深了几分。

付宇则是摇了摇头，笑笑没说话。

一旁的汪玉龙接过话茬儿：“把你们拆分下来的骨头仔细拼接一下，肯定能凑成一套完整的骨架，一块骨头都不会少！”

刘章鹏一听更来劲儿了：“刘厨，就你和付厨这手法当厨师有点屈才了，之前应该学医生的！”

刘雨侬忍不住笑出声：“去拆分人体骨架吗？”

汪玉龙哈哈笑了笑：“就是呗，那是去救人，还是去害人啊！”

一群人纷纷笑了起来。

劳累一天，随便逗贫两句，都觉得特别快乐！

一旁的小工们正在收拾剩下的食材，听见几人的聊天，忍不住喷笑出声！

其中一人笑着说道：“你们这说的也太夸张了吧！”

刘章鹏笑着摆摆手：“不夸张，你们这是没看到刘厨和付厨的拆分手法，什么鸡鸭鱼，所有的骨头和鱼刺都能给全部拆分出来，甭管多细的骨头，多小的鱼刺一根不落！这就是水平啊！”

汪玉龙忍不住说道：“你有这感慨的时候，不如张罗着也开始练习拆分，现在雨侬和付厨都在，还能适当指点一二。”

刘章鹏一听就笑了：“那好啊！从明天开始，每天上午备完菜，咱们也不休息扯皮了，从拆分鸡骨架开始练手！”

刘雨侬乐呵呵道：“