第301章 折服了所有人 (第1/2页)

刘云鹏此时冷眼看着刘雨侬，心里对这个女人非常不忿。

有什么好牛逼的！

被人叫一声“国际刘”，真觉得自己了不起了？

厨师不可像别的职业，这都是一天天磨着功夫练出来的硬手艺。

好的厨师，没有个十几二十年的掌勺经验，敢自成一声大师傅，那脸皮得厚成什么样？

几位评审员里，刘云鹏打心眼里崇敬的是戴敬鹤。

人家戴老才算是厨师界的大拿呢！

刘云鹏看了眼站在人群中央正笑眯眯看着付宇的戴敬鹤，琢磨着一会儿要是问他，他就选戴老。

实在不行，就退而求其次，选张智远或者张鑫伟。

刘云鹏盘算着，视线重新落到刘雨侬和付宇的身上。

因为之前自己的厨台位置被付宇给占了，刘云鹏对这个长得挺帅的小伙子没什么好感。

不过眼下，瞧着他居然有胆子撞刘雨侬这堵南墙，刘云鹏心里头那点对付宇的不满也就变成了幸灾乐祸。

他倒要看看付宇怎么应对刘雨侬这个笑面虎。

而刘雨侬则在听见付宇说自己在厨艺技能方面都很擅长时，微微一笑。

她喜欢有自信心的人，这样的人往往很要强，而且性格比较乐观。

但前提是，不要骄傲自大，螳臂自雄。

刘雨侬随口问道：“那倒是不容易，平时没少下苦功夫吧？”

付宇点头：“嗯，每天练厨都挺辛苦，不过我非常努力，所以进步很快。”

刘云鹏：“.”

这小子，也太大言不惭了吧！

刘雨侬却是眼带笑意的问道：“哦，既然这样，那你说说你所熟悉的某一菜系所用烹调原料的名称、产地、特点、性能、用途、质量标准和鉴别、保管知识。还有了解的禽畜、鱼类等原料的组织结构、行刀部位和合理使用原料方面的知识，再有你熟悉食品雕刻及式冷拼的知识吗？”

听见刘雨侬的三连问，刘云鹏顿时脸色一变！

尼玛！

还来！

敢情“国际刘”这是见谁都拿这个问题搪塞啊？

太欺负人了！

刘云鹏当时就没回答出来。

那调料的产地和名称，后厨谁没事研究过？

都是采购员买回来，拿起来直接用！

还有考验刀法操作，他就是按照自己平时惯用的下刀习惯说了，当时这女人就是笑而不言，一副他说的全是错误的表情！

还有食品雕刻，这特妈的是雕师傅的活计，跟他有什么关系！

他倒是会点不多，但哪怕后厨这边，就没听说过对红案还要求雕达到一定级别的？

纯粹有病嘛！

回去之后，刘云鹏越想越来气，忍不住跟老友抱怨。

老友一听，诧异道：“这不是中级考试时才会考到的内容吗？”

刘云鹏只有一个初级证，就业后，就没再想过要进修继续考级了。

听到这话，才知道刘雨侬竟然考问的是中级考试的知识。

刘云鹏气得差点跳脚！

这不是欺负人嘛！

而眼下瞧见刘雨侬故技重施，又刁难起付宇来了。

这题对他这个老厨师来说，都挺难回答。

就付宇这年纪，都不用问，肯定还没参加过中级考试。

一准也答不出来。

刘云鹏看了眼周围个个一脸幸灾乐祸表情的众人，莫名对付宇有点惺惺相惜起来。

其实在场的众人里，不只是刘云鹏觉得刘雨侬这是在有意刁难人。

还有两位也曾托人在私底下同刘雨侬接触过。

这女人看着挺漂亮，气质也不错，其实特别不好打交道。

像他们这样在饭店后厨里打工的，有几个是从正规院校里系统学习出来的？

大部份都是半道出家，先在后厨打零工，再一点点摸索学习。

运气好的遇到个师傅带一带，运气不好的全靠自己在工作中一点点磨。

像刘雨侬问的这几个问题，就连他们也答不好。

又何况是付宇这样，一看就是刚从厨师学校毕业的后厨新手。

唉，又是一个被摧残的可怜人啊.

付宇回想了一下昨晚刚看过的经典老味道食谱里，关于调料的详细介绍。

仔细回答道：“我说一下爆炒类菜肴经常会用到的生抽吧。”

“产地是广东。”

“风味特点，在颜色方面，生抽颜色比较淡，呈红褐色。至于味道，生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。”

“性能用途，生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多，生抽适宜凉拌菜，颜色不重，显得清爽。”

“质量标准和鉴别特点，生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经