第240章 这小子也太狂了 (第1/2页)

林雪松挂断电话，转头招呼服务员：“你们贾经理刚说的，马上联系后厨那边，你过去看看，是不是能上菜了？”

服务员无奈，想解释后厨的菜要是做好了，会有传菜员去取的，没端菜上来，那就是后厨没做完。

不过这种话跟催上菜的顾客说，完全就是对牛弹琴。

于是，服务员态度特别好的回答道：“好的，请您稍等。”

说完，服务员退出去，转身过去另一间由她负责的包厢等待差遣了。

后厨。

付宇这边总算腾出来一个炉灶。

他看了眼点餐单，一共十道菜，里面最容易做的就是酱爆蛤和锅包肉了。

付宇吩咐张金玉去准备食材，自己则将刚出锅的菜进行摆盘。

等他手里的这盘菜交出去，张金玉也把食材都准备妥当了。

付宇开始烹饪。

先将所有蛤挑拣一遍。

死的，不新鲜的全部扔掉。

随后，将大葱、姜、青红辣椒斜切片，干辣椒切段备用。

蛤入沸水锅中氽烫至壳开，捞出沥干水。

锅置火上油烧热，放入葱姜、辣椒段爆香。

将沥尽水分的蛤放入锅内，烹入料酒。

加入韩式辣酱、蚝油，大火翻炒均匀。

爆炒至汤汁收干、撒入香葱段。

张金玉站在旁边不错眼的看着付宇烹饪。

眼瞧着一盘酱爆蛤，居然所有的蛤肉都牢牢的附着在贝壳上，仔细一看，就连一块脱落的都没有。

张金玉忍了又忍，还是凑上前问道：“付厨，你是怎么做到炒蛤可以让蛤肉不脱落的啊？”

毕竟这蛤翻炒时，贝壳间互相撞击，蛤肉脱落是难免的事情。

一盘里有少数几个脱落的其实也很正常，可是能保证每一个都不脱落，就这手法，一般人根本做不到。

至少张金玉就没见过有人能做到这种程度。

付宇心想，只要有系统傍身，谁都可以做到。

嘴上则说道：“这炒蛤是一件特别考验厨艺的菜，尤其是颠勺，既要把控好抛出的力道，又要掌握好收回的速度。这就像是练太极一样，阴阳开合、刚柔相济、内外兼修.你明白了吧？”

张金玉：“.”

好有深度哦，就是没听懂。

付宇这边做摆盘，回头招呼张金玉：“把烫好的西兰递给我。”

张金玉转身拿碗，抬手递给付宇时，不小心碰到了锅里的铲子把。

铲子把被袖子刮带起来，直接横着扫向付宇。

付宇完全是条件反射一把伸手抓住了锅铲。

铲子倒是没掉，不过他却摸了一手的油。

张金玉连声道歉：“哎！对不起，没事吧，付厨？”

付宇摇头：“没事，递给我张纸巾，这满手的油”

他话音未落，口袋里的手机突然响了起来。

付宇顾不上擦手，赶忙吩咐张金玉：“金玉，帮我把手机拿出来！”

张金玉赶忙掏出付宇的手机，看了眼上面的来电显示，汇报道：“付厨，陌生号码。”

付宇以为是快递的电话，忙道：“你帮我接一下，应该是送快递的，让他直接放到前台就行。”

张金玉帮着接通电话：“喂？嗯？谁哦，你好，有什么事吗.哦，你等一下！”

张金玉举着手机，递给付宇：“付厨，让你接电话。”

付宇伸手去够纸巾，随口应道：“谁啊？让他等会儿！我这没法接！”

张金玉传话：“你稍等啊，他.”

付宇这边拿着纸巾擦手，那边贾润东直接挂断了电话。

张金玉赶忙向付宇汇报：“付厨，对方给挂了。”

付宇哦了一声，随口问道：“不是送快递的啊？”

张金玉摇头：“不是，他说他是家什么来着？这儿太吵了，我没听清楚。”

付宇也没当回事，随口说道：“要是有急事，还会打过来的，没事，不用管了。”

他们这边继续该干什么干什么。

贾润东那边坐在办公室里，彻底沉了脸。

他刚才在电话里清清楚楚听到付宇说的话，居然让他等会儿？

还没法接电话？

没长手啊？

贾润东气急败坏站起身，急匆匆赶去后厨。

他们管理人员每天都是五点下班。

现在还没到时间，他正在整理今天检查前厅卫生时发生的问题，以及即将到来的十一国庆节，店里的宣传活动安排。

现在接到林雪松打过来的电话，赶忙扔下手里的工作，先把这件事情给处理完再说。

贾润东赶到后厨时，就看到赵猛和谷云武都在，而付宇正站在自己的厨台前忙着颠勺。

看到贾润东过来了，赵猛笑着打招呼：“贾经理，你怎么过来了？”